Lediga jobb som Restaurang- och kökschefer i Burlöv

Manages Food Court’s supervisors and employees. Monitors Food Court’s operations and tackles inefficiencies. Ensures department procedures are followed such as health & safety. Upholds high member service. Prepares business plans and develops managerial strategies to achieve sales targets.
Observes employee procedures to ensure health code compliance in all operations of the department, such as sanitation, temperatures, and expiration dates. Implements and upholds safety and security procedures



Schedules, develops, counsels, trains and directs department personnel. Makes recommendations for hiring, promotion and termination to Warehouse Manager. Reviews and approves area timecards. Drafts and participates in presentation of employee performance evaluations.


Makes recommendations for hiring, promotions and termination of employment to the Warehouse Manager.


Maintains high level of teamwork and communication both inside and outside the department.


Participates in periodic physical inventory (13 times a year). Determines production requirements based on income statements elaborated from weekly and monthly calculations recording totals of sales and expenses.


Monitors equipment, calls and schedules for repair as needed.


Supports the management team in ad-hoc location security checks and alarm callouts, as required Visa mindre

Manages supervisors, butchers and meat wrappers. Monitors operations and tackles inefficiencies. Ensures department procedures are followed such as health & safety. Upholds high member services. Prepares business plans and develops managerial strategies to meet targets.
Provides training programs, ensures that schedules answer department’s needs.


Directs and advises employees regarding performance and participates in the daily production. Checks quality and consistency of finished product. Oversees product presentation and merchandising.


Observes employee performance to ensure proper department production procedures and standards are followed. Drafts and participates in presentation of employee performance appraisals. Makes recommendations for hiring, promotions and termination of employment to the Warehouse Manager.


Implements and upholds safety and security procedures. Reviews sanitation log and checks for health code compliance, such as sanitation standards, temperatures, and pull dates.


Develops and presents comprehensive sales and merchandising plans to meet sales targets. Determines production requirements based on income statements.


Ensures that proper department procedures are being followed such as health and safety.


Ensures the reliability and the safety of the equipment. Schedules orders and repairs as needed.


Supports the management team in ad-hoc location security checks and alarm callouts, as required Visa mindre

Drömmer du om att driva och leda en stor verksamhet efter Leo's framgångsrika koncept? Är du målinriktad, självgående och strävar efter att överträffa gästens förväntningar med ett leende på läpparna? Då kanske det är dig vi söker. Ta chansen och sök redan idag!


Arbetsuppgifter
- Driva leklandet enligt företagets koncept och grunder
- Driva den dagliga verksamheten efter Leo's 4S- Säkerhet, Städ, Service och Sälj
- Jobba mot uppsatta mål och nyckeltal samt ansvara för verksamhetens resultat
- Driva och utveckla service & merförsäljning
- Ansvara för säkerhet, brand och arbetsmiljö
- Inköp och inventeringar
- Tillaga och servera enklare maträtter
- Anordna kalas

Arbetet är till största del operativt där du är en del av ditt team.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har praktisk ledarskapserfarenhet från tidigare anställningar. Du ska vara genuint intresserad av ledarskap och leda din omgivning genom att vara en förebild. Ett krav är att du kan flytande svenska och engelska i tal och skrift. Det är meriterande om du har arbetat inom service- eller restaurangbranschen samt gärna inom kök. Som person är du en positiv teamspelare med ett affärssinne som motiveras av att nå uppsatta mål. Det är viktigt att du är strukturerad och stresstålig då tempot ofta är högt. Eftersom jobbet tidvis är fysiskt krävande ser vi gärna att du delar vår syn på en sund livsstil och håller dig i form och tar ansvar för din hälsa. Sist men inte minst älskar du kontakten med gäster och tycker om att arbeta i en roll med mycket ansvar!

Utöver ovan sätter vi alltid Leo's värdeord i fokus när vi söker nya medarbetare:
Lojalitet: Vi visar lojalitet mot företaget och kollegor genom att agera enligt våra budord.
Engagemang: Vi bryr oss om hur det går för företaget och vill själva bidra till Leo's framgång.
Omtanke: Vi bryr oss om och finns alltid tillhands för våra gäster och varandra.
Samarbete: Vi arbetar tillsammans mot företagets mål. Leo's framgång är resultatet av allas insatser.

Övrigt
Tjänsten är en tillsvidareanställning. Tjänsten tillsätts efter överenskommelse. Arbetstiderna varierar men ett krav är att du ska jobba varannan helg. Vi är anslutna till kollektivavtal.

Intervjuer sker löpande - så sök tjänsten redan idag! Visa mindre

Måltidsenhetens kockar och måltidsbiträden serverar dagligen ca 3000 portioner till våra gäster, från förskolebarn ända upp till kommunens seniorer. Målsättningen är att ständigt utvecklas och inspirera samtidigt som vi serverar mat som är både god, hållbar och hälsosam. Varje dag ska bjuda på en ny måltidsupplevelse.

ARBETSUPPGIFTER
I chefsuppdraget har du det operativa ansvaret för personal, ekonomi, verksamhet, resultat och arbetsmiljö inom din enhet. Du initierar och driver även utvecklingsfrågorna inom området i nära samarbete med övriga professioner, externa kontakter och chefer.

Du kommer att leda din egen enhet där du tillsammans med dina medarbetare bidrar till en likvärdig och hög servicenivå över hela kommunen för att skapa förutsättningar för våra barn att utvecklas. Du har ett coachande förhållningssätt mot dina medarbetare för att skapa förutsättningar för dem att lyckas i deras uppdrag. Du har ett nära samarbete med skolledningen och säkerställer goda relationer med dina kunder.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har högskoleutbildning inom kostekonomi och erfarenhet av ledarskap. Det är meriterande om du har praktisk erfarenhet inom verksamhetsområdet och/eller erfarenhet av arbete med service.

För att uppnå Burlövs Kommuns och Måltidenhetens mål är det meriterande om du i tidigare uppdrag har arbetat med logistik och planering för att nyttja resurser på ett effektivt sätt.

Viktiga egenskaper som enhetschef är att ha förmåga att leda utifrån organisationens värdegrund och Burlövs kommun förhållningssätt, utveckla en kultur som bygger och skapar tillit, transparens och en god arbetsmiljö. Genom kultur och struktur skapar du systematik och förutsättningar för god kommunikation och dialog inom organisationen, inkluderat fackliga företrädare, samt ut mot andra aktörer och det omgivande samhället.

• Du är en tydlig och god kommunikatör som får gehör för tankar och idéer samt har god förmåga att ta andras perspektiv i beaktning. Du kan genom övertygande argument tillföra entusiasm och energi som uppmuntrar goda prestationer, teamkänsla och ökad motivation.
• Du är bekväm i sociala kontaktytor, såväl informella som formella.
• Du ser möjlighet till utveckling och skapar situationer där nya idéer och förslag kan växa fram. Du motiverar och beskriver förändringar och utvecklingsmöjligheter på ett pedagogiskt vis samt hanterar eventuell kritik mot förändring på ett konstruktivt sätt. Du driver långsiktigt och uthålligt utvecklingsarbete, både på lokal och övergripande nivå.
• Du kan sätta den egna verksamhetens betydelse i ett större sammanhang. Du visar intresse för och samverkar i övergripande frågor för att skapa mervärde.

Som Enhetschef kommer du att ha förmånen att leda engagerade och kompetenta medarbetare och vara en nyckelperson för verksamhetsområde Måltid och dess utveckling framöver. Vi erbjuder en tjänst där du jobbar nära verksamhetscheferna i förvaltningen.

Vi i Burlövs kommun skapar förutsättningar för att alla som bor eller vistas här kan förverkliga sina drömmar. Vi ser till att det där självklara fungerar: att våra barn har det bra i skolan, att vägarna är välplogade och att våra äldre har en meningsfull tillvaro. Men vi nöjer oss inte där. Tillsammans tar vi hela tiden nya steg mot en hållbar framtid.
Tillsammans med övriga kollegor i ledningsgruppen förväntas du driva och utveckla måltidsverksamheten mot uppsatta mål. Detta innebär att du har övergripande ansvar för personal, budget och ekonomisk uppföljning inom ditt måltidsområde. Du ansvarar för att våra resurser används på ett effektivt sätt.

Måltidsenheten arbetar kreativt med medborgaren i centrum. Vi provar nya sätt att utveckla både medarbetare och våra arbetssätt. Vi är innovativa och vi driver utvecklingen framåt där vi skapar framtidens måltider på ett hållbart sätt.

Låter detta som en tjänst för dig? Välkommen med din ansökan!

ÖVRIGT
Vill du veta mer om Burlövs kommun välkomnar vi dig till www.burlov.se.

Inför denna rekrytering har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och därför undanber vi oss ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp. Visa mindre